发面发多久比较好（发面发多久）

1.30 -60分钟。具体时间取决于酵母的活性和数量、面团搅拌过程中的水温以及发酵过程中的环境温度。

2.如果酵母品质好，活性强，酵母量多一点，水温和环境温度高(接近40)，面团制作时间相对较短，否则较长。