可以怎样制作豆腐（怎样做豆腐产量高）

1.取4公斤大豆，洗净，放入较大的容器中浸泡5-6小时。

2.研磨：用专用研磨机将豆浆和浸泡过的大豆按照4公斤干大豆和35公斤水的比例分离。

3.煮沸：将磨好的豆浆倒入锅中，用勺子搅拌，以防糊。煮到100左右，维持停火3分钟。

4.啜饮：将煮好的豆浆倒入多用锅或木缸中。用温度计测量温度，浆液的比较佳温度为80。取石膏粉100克，加入清水500克，搅拌均匀，然后倒入豆浆中。一边加石膏，一边用勺子轻轻搅拌，直到石膏水喝完。石膏水加完后，比较好在缸上加个盖，以保暖。等15分钟后会凝结成豆腐。

5.豆腐包裹：用勺子将豆腐花倒入盖有布的模具托盘中，盖上盖子，在盖子上放一些重量，按压2小时，松开模具，制成美味的白豆腐。