酸奶怎样储存和挑选（纯甄酸奶为什么稀的跟水似的）

1.纯酸奶是搅拌酸奶。目前市场上的酸奶大多是搅拌型酸奶，有一定的流动性，添加的增稠剂较少。不过要看酸奶的具体情况，包装有没有漏，等等。打开后，看看酸奶是否有异味，判断酸奶是否变质。

2.酸奶的储存环境很严格。夏天，酸奶需要在冰箱里冷藏，否则容易产生霉，导致变质。冬天，酸奶可以在低温的房间里短时间存放，而酸奶的保质期一般较短，一般为7-30天。超过保质期就不能吃了。

3.选择酸奶时，选择生乳发酵的酸奶和活低温发酵的酸奶。选择添加剂少，蛋白质含量高的酸奶。因为酸奶保质期短，买的时候看生产日期，不要一次买很多酸奶。