关注:97 发布时间:2022-04-08 14:08:03
1.纯酸奶是搅拌酸奶。目前市场上的酸奶大多是搅拌型酸奶,有一定的流动性,添加的增稠剂较少。不过要看酸奶的具体情况,包装有没有漏,等等。打开后,看看酸奶是否有异味,判断酸奶是否变质。
2.酸奶的储存环境很严格。夏天,酸奶需要在冰箱里冷藏,否则容易产生霉,导致变质。冬天,酸奶可以在低温的房间里短时间存放,而酸奶的保质期一般较短,一般为7-30天。超过保质期就不能吃了。
3.选择酸奶时,选择生乳发酵的酸奶和活低温发酵的酸奶。选择添加剂少,蛋白质含量高的酸奶。因为酸奶保质期短,买的时候看生产日期,不要一次买很多酸奶。
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酸奶的发酵时间和发酵温度主要取决于什么(酸奶机的温度是多少)
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