羊肉水饺的调馅方法

1.羊肉洗净，切成小块。

2.将胡椒浸泡在热水中，让其冷却备用。

3.羊肉剁成泥，中间慢慢加胡椒粉水。

4.洋葱和生姜切碎，放入肉中。

5.倒入料酒和酱油，搅拌均匀。

6.胡萝卜洗净，切块，热水焯一下，切碎，胡萝卜和羊肉馅放在一起。

7.加入花生油、盐、胡椒粉、味精，单向拌匀备用。

8.切搓成长条，切成大小均匀的丸子，用手压平，卷成面团，放入肉馅里包起来。

9.把水放进锅里。水开了，把饺子放进锅里，打开锅，倒一点凉水。然后打开锅，再次倒入冷水。重复三遍。饺子飘的时候。