海参泡发小技巧

1.准备足够的纯净水或矿泉水，清洁无油容器。小编友情提示：比较好用纯净水，这样才能保证比较后酿出来的海参个头大，肉质鲜美，容易吸收营养。

2.将海参放入冷纯水中，放入冰箱的保鲜层中，浸泡36-48小时左右，每12小时换水一次，直至海参泡软。

3.将泡好的海参从腹部纵向完全切下，去掉海参前端的硬齿，去掉或切掉海参的内肋，用清水冲洗海参内部。友情提示小系列：海参中的白筋营养丰富，无需去除。

4.洗完后，在水面上加一个纯无油锅，用大火盖上，然后用中低火煮40-60分钟。小编友谊提示：锅必须清洗，以彻底清除油污。同时锅要在常温水下煮。加入尽可能多的水，以免变干。

5.然后将新凉的纯净水放入冰箱的保鲜层，浸泡36-48小时左右，每12小时换水一次。友情提示小系列：海参发泡需要保持在0-4度低温，否则水温过高的海参发泡容易长时间腐烂。发泡过程中，随时观察，捞出发泡的海参，没有发泡的继续发泡。

6.起泡后取出直接食用。