自己做翻沙的咸鸭蛋的方法（翻沙的咸鸭蛋怎样做）

1.材料33，360:生鸭蛋19个，清水1.5升，盐300克，高强度白酒80毫升，泡蛋用高强度白酒适量，密封容器。

2.买了生鸭蛋后，一个个仔细检查，有裂纹的拿起来备用。

3.将剩余完好的鸭蛋放入清水中，用小刷子仔细擦洗表面，注意清洗后表面的水分要自然彻底干燥。

4.玻璃瓶用温水预热，然后内外用开水彻底擦洗，瓶口倒置自然晾干。

5.将1.5升清水倒入锅中，加入300克盐煮沸并完全溶解，然后倒入干净无水的盆中，彻底冷却。

6.将干鸭蛋放入白酒中滚一圈，30秒后放入玻璃瓶中，这样就可以依次将所有的鸭蛋做好。

7.将彻底冷却的盐水慢慢倒入瓶中，盖上盖子，拧紧，放在阴凉处35-45天。