蛋白质20%是哪些面粉（蛋白质20%是什么面粉）

1.高筋面粉含有20%的蛋白质。吃太多蛋白质含量高的食物对身体不好。我们可以选择买面粉。面粉可以分为不同种类的面粉，蛋白质含量不同。高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是常用面粉，生活中常用中筋面粉。面粉可以用来制作不同种类的面食。一般糕点用低筋面粉，馒头面条用中筋面粉，面包用高筋面粉。

2.一般我们买的面粉包装都有明显的区别。我们可以通过看面粉中蛋白质的含量来判断面粉是低筋面粉、中筋面粉还是高筋面粉。