制作盐水猪肉的方法（怎样做盐水猪肉）

1.主要成分：猪筋400克。

2.辅料：适量植物油、精盐、冰糖、胡椒粉、干辣椒、八角、酱油、白酒、洋葱、姜片。

3.猪筋洗净。

4.在锅里煮一片水。

5.准备调料：姜片、葱花、干辣椒、花椒和八角、冰糖。

6.锅里放油，把锅里的调料炒一下。

7.炒至冰糖完全融化，加入筋肉，改用大火。

8.将筋肉放入锅中煎至表面略紧，倒入酱油中。

9.炒至肉表面基本呈色，再倒入开水。

10、放适量盐。

11.倒几滴酒。

12.放入砂锅中，小火煨40分钟，用筷子容易刺破，然后捞出切片食用。