没有猪肉做饺子的方法（没有猪肉怎样做饺子）

1.配料：鸡蛋300克，西红柿300克，调料：洋葱8克，生姜5克，糖5克，盐6克，香油10克。

2、鸡蛋在油锅里炸(炸嫩)，西红柿切块去掉比较稀的水分(留下种子的浓汁)；

3.加入葱、姜、糖、盐、香油等香料，顺时针搅拌均匀，加入西红柿和鸡蛋饺子馅料；3.赶紧包饺子，防止汁液过多。