野猪肉和普通猪肉有什么不一样（野猪肉和普通猪肉有什么区别）

1.口感差异：野猪肉有腥味，嚼起来肉硬。

特种野猪和普通家养猪肉在口感上的差异取决于特种野猪的纯度、饲养方法和饲料。相同饲养方式和饲料的低纯度特种野猪与普通家猪几乎没有区别，但高纯度、饲养方式和饲料与普通家猪不同，口感差异很大。咀嚼时肉香，肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。

2.营养差异：野猪生活在野外环境，吃草，其中中草种类较多，所以其肉中含有较多的营养成分。

特种野猪的营养是否高于普通家猪，主要取决于它的饲养方式和饲料原料。用野草喂养或添加中草饲料的特种野猪，其营养成分高于普通家猪。