红椒竹笋如何做

1.鲜香菇100克，白笋50克，红辣椒1个，生姜5克，洋葱5克。熟猪油20克，盐5克，味精2克，蚝油3克，湿生粉适量。

2.方法：鲜香菇切丝、白笋丝、红辣椒丝、去皮生姜、大葱丝。往锅里加水。水开时，加入白笋丝、少许盐、味精，中火煮沸，倒出备用。

3.另锅放油，放入姜丝，爆香锅，放入香菇丝、笋丝、红辣椒丝、葱丝，放入盐、味精、蚝油，翻炒至入味，再用湿生粉勾芡。