杂菇瘦肉汤的烹饪方法（杂菇瘦肉汤怎样做）

1.配料：瘦肉100克，鲜茶菇100克，金针菇50克，鲜香菇50克，生姜1片，清水5碗，盐适量。

2.瘦肉切片，用少许盐和生粉拌匀，腌制20分钟；

3.将三个蘑菇洗净，切成段；生姜切丝；

4.锅内倒入5碗清水，加入生姜、香菇，大火煮沸，转小火，煮20分钟；

5.加入肉片，煮至肉片变色，煮透，然后加盐调味。