方法（瘦肉怎样做才不会腥）

1.将待炸的瘦肉切好后，加入适量的白胡椒(或胡椒面)、料酒、葱、姜，搅拌均匀，抓匀，煮10分钟左右，下锅搅拌，不会有腥味。

2.炒肉的时候放点葱姜辣椒面，放点料酒酱油去腥。