怎样腌制家常腌莴笋（家常腌莴笋的腌制方法）

1.把买的生菜削皮。莴苣从下往上去皮。也就是从根部切割到。去除外面的硬皮和厚皮。这是常识。

2.用自来水冲洗。因为在脱皮过程中会有灰尘，冲洗一下更放心。洗完后放在框架里控水。

3.莴苣可以切成段，然后在中间切开，然后切成厚条，腌制酥脆。切一些姜丝。

4.用盆，放一层生菜条，撒一点盐，用手搅拌，同样的方法加入生菜，撒盐，再搅拌，同样的方法腌制所有的生菜。

5.腌制好的生菜可以放在一边等10个小时以上。

6、开大火，把锅里的水烧开，加入少量花生油，注意控制油量，喜欢油腻的可以多放一点，不喜欢的少放。我不喜欢油腻的。放一把辣椒炒一下。

7.加入姜丝翻炒。辣椒和姜丝可以挑出来，也可以放在锅里。我喜欢不挑出来。

8、加酱油，如果不喜欢太咸，可以放一些水，注意全部煮沸，一定要煮沸。

9.将生菜条放入容器中，倒入果汁。把果汁冷却。