做莲藕糖块的窍门（莲藕糖块怎样做）

1.将莲藕洗净备用，比较好切开，这样可以清除空隙中的泥沙。

2.莲藕去皮，切成小块，用水浸泡。第一步，没有洗泥，可以彻底清洗。另外，切好的莲藕可以放入水中，防止氧化变黑。

3.将一勺酱油、酱油、油耗、糖、醋、盐、五香粉、鸡精、淀粉、半碗水放入汁中备用。这一步是决定这道菜味道的关键。

4.糖醋藕块在锅里煮，加点油，再加热。倒入泡好的莲藕。

5.炒匀，防止藕粘锅。加入适量水，翻炒至藕断丝连。

6.倒入混合果汁。炒匀，莲藕块均匀蘸汁，煮至汤汁发粘。