制作牛膝香菇煲瘦肉的方法（牛膝香菇煲瘦肉）

1.配料：大白菜200克，豆芽100克，绿豆芽100克，豆腐100克，虾50克，生姜5克，洋葱5克，大蒜3克，植物油30克，盐5克。

2.卷心菜洗净，切成5厘米长的段；将豆芽、绿豆芽洗净，去除须根；豆腐洗净，切成5厘米见方的块；虾洗净；生姜、洋葱和大蒜切片。

3.用大火加热锅，加入植物油，当它成熟时，加入生姜，洋葱和大蒜，加入1000克清水，加入豆芽，豆腐，虾和盐，用大火煮沸，用文火煮25分钟。