做披萨饼一般技巧（做披萨饼技巧）

1.配料：面粉500克，奶酪200克，橄榄油2汤匙，各种配料(蔬菜)，盐2茶匙，温水1杯，白糖1茶匙，活性酵母20克。

2.将面粉、橄榄油、糖和盐混合到混合碗中，并与酵母混合。用筷子搅拌均匀。加入温水搅拌成湿面团，然后用手搅拌面团，直到整个面团不粘手为止。

3.制作面团，将面团刷上均匀的一层橄榄油，放入锅中，用保鲜膜密封，发酵3小时。

4.要做比萨饼皮，把面团分成两块大小相等的面团，揉成球。在案板上撒点面粉，把第一团面团放在案板上，用擀面杖或手指摊开，做成圆形。如果你想看起来很好，试着让它变得规则和圆润。

5.做披萨，先在披萨上均匀抹一层橄榄油，把芝士切成小条，摊匀，然后放上喜欢的蔬菜，再放一层芝士。

6.烤披萨。把披萨放进烤箱，烤15到20分钟左右。然后自制披萨就完成了。