湖南酸豆角的腌制方法简述（湖南酸豆角的腌制方法）

需要准备的材料：饮料瓶或矿泉水瓶或坛子(清洗并干燥后，必须有密封的瓶盖或坛子盖)；白萝卜切片，豇豆切角，冷开水，盐。

1.将适量的开水冷却，放入大碗中，倒入适量的盐，搅拌至盐溶解，将冷开水直接放入瓶子或罐子中。

2.白萝卜片或豇豆切段前洗净晾干，然后装入瓶或罐中密封。

3.3天左右应该就可以吃了。你会看到水是黄绿色的，闻起来有一种很香的酸味。