拌凉粉的技方法（拌凉粉的技巧）

1.调果冻的时候需要准备果冻600克，干香50克，肥瘦猪肉100克，油，豆酱，酱油，食用盐，白糖，准备一些辣椒油，白蒜，大葱，榨菜。

2.将准备好的凉粉切成宽丝，放在盘子里，放入炒锅里放油加热，将搅拌好的肉末放入锅中，快速翻炒三分钟，将干香切成细丝，葱、姜、蒜、榨菜。全部切成细粉，把这些配料和炒好的肉末放在一起拌匀，加入白糖、食用盐、酱油做成汁，直接倒在盘子里的凉粉上。吃饭的时候，