做扁豆的方法（酱爆扁豆如何做）

1.扁豆250g，大蒜适量，白糖适量，甜面酱，盐根据口味可以不加。

2.做法：烧开水。煮沸时，放一勺盐。用水煮扁豆。豆类毒素只能通过热烫去除(注意把小扁豆的豆筋扯下来)

3.入盘。准备甜面酱。放入油，将蒜末切碎放入油锅，然后加入甜面酱，小火翻炒；

4.然后加入烤好的小扁豆翻炒，再加一点白糖。