制作培根扁豆的方法（培根扁豆怎样做）

1.配料：培根扁豆。

2.扁豆浸泡洗净，用斜刀切成菱形，腊肉切成小块。

3.锅不用油加热，直接放培根进去炸至金黄色。

4.炒培根的油不要倒出来，用来炒扁豆。如果不够，可以加点色拉油。热油，在里面炒小扁豆，然后加一点水，煮两三分钟，直到小扁豆熟了。

5.将煎好的腊肉放入翻炒，加入适量精盐和鸡精，翻炒均匀出锅。