甜酸萝卜的腌制方法简述（甜酸萝卜的腌制方法）

糖醋萝卜的腌制方法如下：

1.白萝卜洗净，去皮，切成薄片，不要切得太细。萝卜切好后，撒上两把盐，腌制30分钟，将腌制好的白萝卜用筛子过滤得到水分，萝卜块风干。

2.萝卜晒干后，放入备好的密封盒中，放上生姜，加少许胡椒粉。

3.倒半瓶白醋，2白糖，加新鲜开水，用胶带盖好，盖好封口，放阴凉处1~2天再吃。