怎样腌制生蚝（生蚝的正确腌制方法）

1.准备生蚝600g，芹菜2小块，小米椒1个，大蒜4瓣，鱼露、酱油、香油、胡椒粉、盐、糖适量。

2.将牡蛎浸泡在水中，冲洗干净。大概八次之后，基本没有污垢，排干了。

3.芹菜切粒，米椒切圈，蒜蓉打烂。放入沥干的牡蛎，加入鱼露、酱油、香油、胡椒粉、盐和糖，拌匀。

4.用保鲜膜盖好，放冰箱里。12小时就可以吃了。