怎样腌制鹅蛋(腌制鹅蛋的方法)

关注:87 发布时间:2022-04-08 14:34:03

1.材料:鹅蛋17个,花椒20个,八角1个,肉桂1个,香叶1片,海盐300g,二锅头100ml。

2.鹅蛋洗净晾干。

腌制鹅蛋的方法

3.锅内放入适量的水,加入胡椒、八角、肉桂、香叶,开大火,煮沸,转小火再煮10分钟,加入海盐,搅拌至融化,关火,让其冷却。

4.将鹅蛋放入事先准备好的干净无水的容器中,从煮沸的盐水中取出调料,将水倒入密封的盒子中,直到水不经过鹅蛋。

5.倒入白酒,盖上盖子,放在阴凉处,腌制30-35天。

6.将咸鹅蛋皮洗净,放入锅中,加水,煮20分钟。

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