蛋挞烤多久会熟（菩提蛋挞怎样做）

1.菩提蛋挞的做法。

(1)酸水：将牛奶与鲜奶油混合，倒入白糖，搅拌至糖融化(远离水加热更容易融化)；然后加入蛋黄和玉米淀粉，搅拌均匀；两个飞饼，重叠，略软；桌上摊薄面条，把飞饼卷成正方形；卷起冷藏10分钟；

(2)取出平均切成12份；两个副本叠加并展平；再滚一点；将面团放入蛋挞模具中揉搓。边缘要比挞模高(一定要高，因为烤着会缩水)；倒入挞水，8分钟即可上桌(不要太多，否则烤制时挞馅会膨胀溢出)。220，中低层，20-25分钟。

2.蛋挞烤20分钟左右就熟了。烤箱220预热10分钟，然后将挞水放入挞皮中8分钟，中层烤盘220烘烤20分钟。