怎样制作奶油鸡蛋饼（做奶油鸡蛋饼的方法）

1.6个鸡蛋，200ml牛奶，200ml奶油，1撮盐，2茶匙糖，200g面粉，400g黄油和洗净后的大黄，50g糖，1/2香草荚，1/2带皮柠檬，50g糖，500g凝乳，4个蛋黄。

2.将面糊料中的鸡蛋、牛奶、奶油、盐和糖混合搅拌，然后加入面粉搅拌均匀，静置至少一个小时。

3.大黄洗净，将大黄茎纵向切1-2次，然后切成约3厘米的小块，放入煮沸的锅中，加入糖，切香草荚和柠檬，用中火加热搅拌，直到大黄软化并出汁。继续加热5分钟。拿出柠檬和香草豆荚。

4.面糊静置后，在直径20厘米的锅里放入少量黄油，铺上鸡蛋饼。面糊够铺8个蛋饼。

5.奶油材料：将鸡蛋和糖搅拌均匀，加入凝乳继续搅拌。

6.把烤箱预热到200度。

7.摊蛋饼，放水果馅，不要放在蛋饼旁边。用勺子把奶油均匀的摊在蛋卷上，把蛋卷两边合上。依次完成8个，放在烤盘上，口朝上。

8.将蛋黄、糖、半粒香草豆荚籽和酸奶油在搅拌机中混合均匀。将淀粉搅拌到牛奶中。这一步做的汁倒在蛋饼上。

9.烤盘在烤箱里烤15分钟。撒上糖粉。