如何在家自己做椒盐孜然脆藕（椒盐孜然脆藕如何做）

1.配料：莲藕1段，盐胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量。

2.在超市挑一根莲藕，然后洗净，去皮，切成薄片，用清水冲去多余的淀粉数次，捞出控水；然后用厨房纸巾擦拭莲藕片，直到表面没有明显的水珠。

3.将油倒入锅中，油温70%，放入莲藕片，用小火油炸，油炸至金黄色，控油取出，撒上盐和胡椒、孜然粉和一点辣椒粉，然后混合均匀，上碟。