怎样制作肥牛金针菇（家常肥牛金针菇）

1.配料：牛肉片、金针菇、大蒜、郫县豆酱、酱油、啤酒适量。

2.煮一锅开水，把肥牛片放进去烫。

3.水烧开后，调中火，撇去血沫，捞出肥牛肉片，沥干清汤备用。

4.煎锅加入食用油，加入蒜末和郫县豆瓣酱翻炒。

5.然后放入牛肉片翻炒，再放入金针菇加少许酱油翻炒。

6.之后加入清牛肉汤，像两勺啤酒一样倒入，中火炖十分钟。

7.十分钟后，打开盖子，用大火收集果汁，取出罐子。