酸甜萝卜的家常腌制方法（酸甜萝卜腌制方法）

1.主要材料：白萝卜、白糖、白醋和盐。

2.可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒。

3.白萝卜去皮洗净，用削片机搓成薄片，再切一点胡萝卜丝点缀(胡萝卜使用价值高，一举两得)。

4.加入少许盐，搅拌均匀，静置20-30分钟左右。这个过程可以去除萝卜的涩味。

5.20分钟后，萝卜片变软，被盐逼出大量水分，倒掉水分；萝卜用冷开水洗净，然后倒掉水。

6.加入白糖和白醋调味，拌匀。可以多放点糖和醋，看你自己的口味。

7.放半个小时左右，就可以吃到酸甜萝卜了。