大头萝卜怎样腌制方法（大头萝卜腌制方法）

1.主料：大头菜、盐、白酒；

2.辅料：白糖、酱油、姜丝、花生。

3.将大头菜洗净，去皮，切成细丝；生花生去皮，干辣椒切段；

4.风干大头菜丝和盐糖、姜丝和花生；然后搅拌均匀后，需要装入玻璃瓶等容器中压实；

5.然后淋上白酒和酱油，不放大头菜；比较后放在阴凉通风处或者冷藏。