猪肚的简介（猪肚是什么）

1.猪肚是猪的胃，具有治*虚劳、腹泻、腹泻、口渴、尿频、小儿营养不良的。同时可以用来做各种美食。五花肉含有大量的钙、钾、钠、镁、铁、维生素a、维生素e、蛋白质、脂肪等成分。

2.辣五花肉。主料：猪肚500g，红辣椒1个，青椒1个，葱1个，姜1个，辣椒适量，八角适量，干辣椒适量。调料：香油1茶匙、料酒1/2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。大葱洗净切好；生姜洗净，部分去皮打松，部分切成粉末备用；用水反复冲洗五花肉；青椒、红椒洗净切丝；烧开水，煨好五花肉，白了捞出来，刮掉，去掉油脂；锅洗净，加水烧开，加入五花肉、葱、姜、花椒、八角、花椒、料酒，大火煮开，去掉浮沫，小火煮；大约1小时后，取出五花肉冷却，切成丝，装盘，然后加入胡椒粉丝；将精盐、味精、香醋和芝麻油混合，倒入肉丝和辣椒丝，撒上姜末。