怎样做马蹄白果猪肚煲（马蹄白果猪肚煲）

1.主要成分：银杏80克，腐竹80克，五花肉1个，马蹄铁15个，生姜2片。

2.五花肉先用盐洗一次，再用生粉洗，用酒腌半小时，比较后洗干净。

3.烧热锅，不放油，把五花肉放下一会儿，把另一面翻过来煎一下，把水煎一下，铲一下，再洗一遍(这一步很重要)。一般带汤的五花肉都很软，没有餐厅。五花肉的味道不错。这样做的话，汤后的五花肉还是很酥很凉的。用汤把五花肉捡起来，蘸酱油，或者炒。