怎样腌制大蒜（蒜腌制方法）

1.准备新鲜大蒜500克，白糖50克，香醋50克，盐少许。

2.将新鲜的蒜皮剥开，只留下一两层内皮，用淡盐水浸泡3天

3.然后将蒜头放入缸中，撒上盐腌制7天，用温水和白糖将醋融化，搅拌均匀，倒入缸中，腌制20天左右。