烤羊腿怎样腌制才入味（羊腿怎样烤怎样腌制）

1、酸洗材料：

4个羊腿(1个大羊腿)，3个大葱，2个姜片，1汤匙胡椒(15g)，2个八角片，1汤匙茴香(15g)，1汤匙酱油(15ml)，2汤匙蜂蜜(30ml)，1汤匙清水(15ml)，2茶匙盐(10g)，2茶匙孜然

2.练习：

(1)将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫。加入大葱、姜片和袋子(胡椒、八角、茴香)。

(2)加入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。

(3)然后在蜂蜜中加入少量水，搅拌均匀。

(4)然后把锡纸铺在烤盘上，烤箱预热到230度左右。

(5)取出煮熟的羊腿，放入烤盘。趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然和一层辣椒粉(如果羊腿不够咸，撒一点盐再撒孜然。)放入烤箱的中间层，烘烤10分钟。