火锅三宝是哪三样

1.火锅三宝是毛肚、鹅肠、嫩牛肉。

2.毛都：一盘贵但货真价实的硬货，比较好在九宫格中间烫，比普通毛都用的时间少。入口真的是又脆又嫩，表面的小肉刺跨过舌尖和嘴角都是软软的，舒服极了。

3.鹅肠和毛肚一样，一定要在九宫格中间烫，因为中间的火比较大，烫毛肚鹅肠比较好。鹅肠又宽又长，大小依然惊人。它们在锅里上下扭动，鹅肠带着油微微跳动。迫不及待的入口酥软。

4、嫩牛肉，牛肉看起来很新鲜，生肉闻起来有点香，没有肉的油腻感。在锅里烧，可以感受到牛肉的汁液。又嫩又辣，恰到好处。