黄瓜种类

1.白黄瓜：是比较早的黄瓜品种，也是我们常说的地方黄瓜。区别于其他黄瓜的是，它的皮是黄白色的，那种白色的黄瓜一般比其他黄瓜短，但整体比较大，不容易长老。长大了也很嫩。

2.青黄瓜：是后期发展起来的杂交品种，现在市面上大部分黄瓜以青黄瓜为主。青瓜是青绿色的，味道很脆，太长，是长的。嫩绿色的黄瓜清脆爽口。

3.华北黄瓜：也叫水黄瓜。它长得不太好。黄瓜叶子很大，适合在潮湿的环境中种植。还有华北黄瓜，果实比较细长，外面的刺也很密，刺白，皮薄，黄瓜肉脆嫩。

4.华南黄瓜：也叫干黄瓜，其实和它的种植环境有关。这种黄瓜抗旱性强，也可以在干旱地区种植。一般来说，华南黄瓜的果实比较短而厚，外观上与白黄瓜相似，但颜色不同，颜色多为青皮。另外黄瓜皮比较硬，刺少刺多，刺是黑色的，味道不是很好。

5.欧洲温室黄瓜：是采用现代种植技术种植的黄瓜品种。这种黄瓜有一个与众不同的特点，就是果实表面光滑无刺，其他黄瓜则有刺。其次，欧洲温室的黄瓜，形状是短的还是长的。

6.水果黄瓜：这是我们现在市场上非常常见的黄瓜。它通常不在蔬菜市场出售，而是与水果一起出售。水果黄瓜外形比较矮，吃起来味道会很好，水分和糖分都比较高，很脆，关键是长不大。它有许多花，许多水果和小水果。