瘦肉肉饼汤的烹饪方法（瘦肉肉饼汤怎样做）

1.可以做肉饼和雪梨汤。

2.配料：瘦肉250克(比较好是里脊肉)，一个雪梨，一个蛋清，一勺红薯淀粉，适量的盐。

3.瘦肉剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；

4.加入蛋清拌匀，在容器壁上抹一点玉米油，将准备好的肉贴在容器壁上做蛋糕；

5.放入蒸锅(开水)蒸5分钟，直至肉饼变色；

6.用勺子去除表面的浮沫，使蒸出来的汤更清澈不油腻；

7.加入适量水和蒸汽8分钟；

8.这个时候可以把梨削皮，削皮，去核，切块；

9.放在肉饼汤里蒸5分钟左右。