瘦肉粉自制方法简述（瘦肉粉自制方法）

1.准备粉丝

粉丝用热水浸泡，然后切成5-8厘米长的段备用。

比较好选择比较好的红薯粉，有些面条比较好不要在锅里融化。

2.准备瘦肉

瘦肉洗净切丝，用盐、嫩肉粉、酱油腌制5-10分钟左右。同时，准备一些姜丝和洋葱。

3.准备青菜或其他配菜

卷心菜洗净，用手撕成小块。沥干水分，放在一边。当然也可以用其他的青菜，比如空心菜、白菜或者其他个人喜欢的菜作为配菜。

4.把瘦肉放在油锅里

开火后，将油倒入锅中，然后将瘦肉倒入锅中翻炒至凝固，然后备用。

5.再次开火

倒入食用油，油热时将洋葱和生姜放入锅中翻炒，然后倒入粉丝。依次加入食用盐、五香粉、酱油。

6.将粉丝炒至6分钟熟

然后加入足够的水烧开。煮沸后，加入青菜和瘦肉。大火煮2分钟，然后根据情况加入适量的盐。

7.比较后滴几滴香油上桌。

上桌时搅拌均匀，粉条、瘦肉、青菜营养丰富，味道鲜美。