我国黄酒哪个牌子好

第一名、古越龙山(始创于1664年,中国商标,中国产品,中国500比较具有价值品牌,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司)

第二名、会稽山(创建于1743年,中国商标,中国产品,中华,国家地理标志产品,会稽山绍兴酒股份有限公司)

第三名、石库门-和酒(中国商标,中国产品,上海市著名商标,上海产品,黄酒十大品牌,上海金枫酒业股份有限公司)

第四名、塔牌(中国商标,中国产品,中华,浙江省著名商标,中国十大黄酒品牌,浙江塔牌绍兴酒有限公司)

第五名、沙洲优黄(于1886年,中国,中华,中国商标,黄酒国家标准起草制定单位之一,江苏张家港酿酒有限公司)

第六名、西塘(创业于1618年,中国商标,国家原产地标识,国家地理标志保护产品,浙江产品,浙江嘉善黄酒股份有限公司)

第七名、善好(始创于1958年,中国商标,浙江著名商标,中国黄酒十大影响力品牌,中国十大黄酒品牌,浙江善好酒业集团)

第八名、即墨老酒(成立于年,中华,山东产品,黄酒十大品牌,山东省著名商标,新华锦(青岛)即墨老酒有限公司)

第九名、古越楼台(中国商标,国家高新技术企业,全国黄酒协会副会长单位,著名品牌,湖南胜景山河生物科技股份有限公司)

第十名、乌毡帽(始创于1948年,中国商标,浙江知名商号,浙江,黄酒十大品牌,浙江省著名商标,乌毡帽酒业有限公司)

品牌产品选购知识

问黄酒和雄黄酒的区别

从科学的角度来说，雄黄酒需要谨慎对待，而黄酒对人体健康有益。

黄酒含有大量的蛋白质、b族维生素、钙、磷、硒以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。中中，黄酒可入，生饮对心跳加快、食欲不振、烦躁易怒有；热饮可以缓解血瘀、缺乳、类风湿性关节炎、腰酸、手脚麻木。

雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷，加热后应变成三氧化二砷，俗称砒霜。人喝雄黄酒会中毒。不夸张的说，喝雄黄酒其实等于吃砒霜，不要侥幸，想想是不是可以用雄黄酒攻毒，还是只喝一点雄黄酒就可以了。这样做非常危险。

问黄酒可以做菜吗

米酒在烹饪中的主要作用是去腥去腻。做菜的时候不要放太多，以免酒的味道重，影响菜本身的味道。夏天不适合喝酒。热饮有益健康。这样可以使黄酒中极少量的甲醇、醛类、醚类等有机化合物挥发掉，同时也可以使黄酒中所含的脂类芳香物质蒸发掉，使酒更加醇香。

烹饪时，加入米酒，可使产生腥味的物质溶解在热酒精中，随着酒精的挥发而被带走。米酒的酯香和醇香与菜肴的香气相协调。用于烹饪时，不仅增强了菜肴的香气，而且通过乙醇的挥发，诱导食物固有的香气挥发，使菜肴充满香味。

黄酒还含有多种多糖风味物质，氨基酸含量很高，可以为烹饪增添风味，使菜肴具有芳香浓郁的味道。在烹调肉类、禽类、蛋类等菜肴时，黄酒可以渗透到食物组织中，溶解微量有机物，从而使菜肴变得柔软、嫩滑。

黄酒是由糯米、长粒米、梗米发酵而成。酒精浓度在15度左右。它醇厚，富含氨基酸和维生素，营养价值高。黄酒不仅是一种香气浓郁、味道鲜美的饮料，也是一种很好的去腥增香的调味产品。

问黄酒的营养价值

1.黄酒富含氨基酸，氨基酸种类可达18种。人们可以通过饮用来补充一些有价值的氨基酸。

第二名、黄酒中所含的成分能被人吸收，如维生素、有机酸等。它的酒精含量不高，非常适合人们饮用。

第三名、黄酒作为冬天比较好喝的酒，具有散寒等多种功能，在寒冷的冬天能让人感到温暖。

第四名、黄酒是b族维生素的良好来源。维生素b1、b2、烟酸和维生素e丰富。长期饮用黄酒有利于美容。

第五名、黄酒含有锌，所以喝黄酒可以增进人的食欲。

第六名、黄酒中含有微量元素，所以喝黄酒可以保护人的心脏。

第七名、黄酒是中膏、丸剂、散剂的重要辅助原料。中方剂往往用黄酒浸泡、熬煮、蒸中草或制成丸剂和各种酒。据统计，有70多种酒需要以黄酒为酒基配制。

问宜半糖糯米精酿黄酒度数高不高

要用半糖糯米做酒。这种小甜酒度数很低，500ml，真的是为女生量身定做的。口感方面，由国家酿酒大师大胆混合搭配了20多种不同的精品葡萄酒而打造。反复勾兑，感觉很用心！这也是为什么这种甜糯米工艺恰到好处，有着淡淡的苹果皮和巧克力味。每一口都有甜甜的味道，口感细腻，层次丰富。喝了就像夏天的凉风，很提神。所以整个品酒过程很轻松，充满甜味。感觉新鲜的苹果在追剧玩游戏的时候会有一杯半糖糯米来酿酒。还创新了一种喝法，就是姜丝料酒养胃！月经期坐月子疗养的姐妹可以喝。真的给我的生活增添了很多乐趣！那么，就应该采用这个品牌，它的核心元素就是低度酒，给消费者一种全新的关注自己和亲密关系的饮酒体验！亮点是它有养生美容的作用。我的亲身经历不会错。来挑吧！

问黄酒可以代替料酒吗

可以更换。

黄酒的主要成分包括酯类、醛类、杂醇油等。富含氨基酸的汤精浓度小于15%。功能：不仅适用于原料加工调味，也适用于大白菜的烹饪调味。主要起到去腥、去腻、增香、渗味、杀防腐等作用。

料酒的主要作用是去除鱼和肉的腥味，增加菜肴的香气，便于咸味和甜味充分渗透到菜肴中。黄酒一般用于家常菜。烹饪鱼、羊等肉类时，放一些料酒可以通过料酒的蒸发来去除腥味。

黄酒是一种用大米酿造的粮食酒，属于米酒类，是三大酿造酒之一。黄酒是中国汉族的特产。它是中国唯*生产的葡萄酒，营养价值高。

黄酒与白酒的不同之处在于它没有经过蒸馏，酒精含量不到20%。顾名思义，黄酒之所以得名，是因为它的颜色是黄色的。不像白酒那样清澈透明，黄酒多为褐色、黄色、褐色等。有些黄酒是无色的。

三大酿造葡萄酒包括黄酒、葡萄酒和啤酒。黄酒常用于烹饪，可以去除腥味，增加菜肴的风味。它在中国烹饪中起着重要的作用，如芝麻鸡、申思汤和姜鸭，这些都需要米酒来品尝。

黄酒香气浓郁，香甜可口，风味醇厚，含有氨基酸、糖、醋、有机酸和各种维生素等。它是烹饪中不可缺少的主要调味品之一。黄酒生产主要集中在浙江、江苏、上海、福建、江西、广东、安徽等地，山东、陕西、大连、河南鹤壁等地也有少量生产。

问女人可以喝黄酒吗

女性可以喝黄酒，不仅有和保护心脏的作用，还有和护肤的作用，对女性朋友非常有益。

黄酒具有散寒、通经活络的，所以平时经常手脚冰凉的患者可以多喝。特别是女性可以适量饮用一些黄酒，不仅可以散寒、疏通经络，还可以帮助这些人有效抵抗寒冷刺激，从而预防。

冬天喝热黄酒有舒筋、生津补*的。北方人喝酒一般需要烧开。加入姜片和适量红糖不仅可以蒸发一些酒精，还可以改善口感。此外，生姜还能增强舒筋的功能，红糖能增强生津补*的功能。

喝黄酒不要吃鱼、虾、海鲜，会特别腥。黄酒有后劲，慢慢喝。如果喝的不好，不但不会补身体，还会伤身体。黄酒有一种特殊的糊香味，可能有些人不喜欢。如果不喜欢这种味道或者有少量酒精，可以加点水一起煮。

以上回答基于以即墨老酒为代表的北方黄酒。北方米酒要倾向于，南方米酒要温暖湿润，所以南方米酒要倾向于除*。