2021年我国黄酒排行榜前10名

第一名、古越龙山(始创于1664年,中国商标,曾获中国,中国500比较具有价值品牌,中国绍兴黄酒集团有限公司)

第二名、会稽山(创建于1743年,中国商标,曾获中国,中华,国家地理标志产品,会稽山绍兴酒股份有限公司)

第三名、石库门-和酒(中国商标,曾获中国,上海市著名商标,上海产品,黄酒十大品牌,上海金枫酒业股份有限公司)

第三名、塔牌(中国商标,曾获中国,中华,浙江省著名商标,中国十大黄酒品牌,浙江塔牌绍兴酒有限公司)

第四名、沙洲优黄(于1886年,中国,中华,中国商标,黄酒国家标准起草制定单位之一,江苏张家港酿酒有限公司)

第五名、西塘(创业于1618年,中国商标,国家原产地标识,国家地理标志保护产品,浙江产品,浙江嘉善黄酒股份有限公司)

第六名、善好(始创于1958年,中国商标,浙江著名商标,中国黄酒影响力品牌,中国十大黄酒品牌,善好酒业集团有限公司)

第七名、即墨老酒(成立于年,中华,山东产品,黄酒十大品牌,山东省著名商标,新华锦(青岛)即墨老酒有限公司)

第八名、古越楼台(中国商标,国家高新技术企业,全国黄酒协会副会长单位,著名品牌,湖南胜景山河生物科技股份有限公司)

第九名、乌毡帽(始创于1948年,中国商标,浙江知名商号,浙江,黄酒十大品牌,浙江省著名商标,乌毡帽酒业有限公司)

品牌产品选购知识

问黄酒可以直接喝吗

黄酒可以直接喝。夏天可以直接喝黄酒原液。同时可以放入冰箱冷藏，味道更加清爽。因为黄酒原液后劲大，很多第一次喝黄酒的朋友都不懂，所以醉了。喝酒时，他们可以加入适量的冷开水稀释。在农村，夏天喝黄酒的人很多。他们大多在农忙的时候套上一壶黄酒，累了就喝一碗自制的黄酒。

问阿胶用黄酒浸泡后很干是什么原因

第一名、研磨后，加入婴儿食品和冰糖粉。

第二名、明胶粉加黑芝麻、核桃粉、冰糖粉开水，

第三名、阿胶糕煮熟，与汤和粥一起服用。

以上三种方式的效果是一样的，其中粉是比较简单的。

问题中提到的吃法是阿胶泡黄酒，泡好的阿胶很干。有没有在锅里蒸3到4个小时的？其实这种吃法不仅需要把阿胶泡在黄酒里，还要在锅里蒸几个小时等等。温度不好掌握，口感也不好，所以很少有人吃阿胶。而且这种吃法的效果和粉化是一样的，所以我建议无论用什么方法吃阿胶，都要先粉阿胶。

如果想让阿胶味道更好，做阿胶糕是一个非常不错的选择。放入阿胶粉、黑芝麻、核桃粉、黄酒、大枣碎等。一起搅拌，然后在锅里蒸半小时，关火，冷却后放入干燥的瓶子里。注意阿胶糕，因为容易长头发。

问黄酒每天喝多少为宜

黄酒含有大量的糖、有机酸、氨基酸和各种维生素，营养价值高，尤其是氨基酸含量，比其他酒高得多。黄酒是由大米经长期糖化发酵而成。原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成小分子，容易被人体吸收。所以人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒度数低，口感大众化，对女性美容和老年人有一定作用，更适合日常饮用。

度数在15度左右的米酒日消耗量不超过8两；20度左右的花雕酒，每日消费不得超过6两。

问黄酒煮红糖的

黄酒在中国已经生产了几千年。除了饮用和使用之外，它还经常被用作烹饪菜肴的烹饪材料，因此也被称为“料酒”。其原料为糯米，经浸泡、蒸煮、发酵酿制而成。乙醇浓度15度左右，酒味醇厚，营养丰富。它含有多种维生素、蛋白质、糖类和矿物质，包括“、养脾气、养肝”(食疗本草)、“健胃、润肤、散湿”(本草拾遗)、”。

红糖是从甘蔗或甜菜中提取的，在中国有几千年的历史。因为它的糖色是棕红色，所以得名，是因为它含有褐色物质“糖蜜”、叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和铁。每公斤红糖含有900毫克的钙，是白糖的3倍；铁40 mg是白糖的2倍，其他营养成分含量比白糖高很多。红糖进入人体后，可以通过氧化反应释放出身体所需的热量，在国外被称为“高热量饮食”。

中医认为红糖温而甘，入脾；色红，血点。它具有益*解表、化瘀的功能，擅长通经止痛、化瘀祛邪。

产后妇女“每结空虚”，需要补充气血。黄酒不仅能滋养脾胃，还能增进食欲，促进身体的清新；衰老代谢。红糖有补气降火的，能为身体提供充足的热量。

所以“黄酒加红糖，母性味道更重”的好处之一就是益*补*。“产后郁积”也是产后病的特征之一。黄酒的表现是散，使经络通瘀，邪：露可除；红糖能促进血液循环，使经络通畅，使瘀血难除。所以“黄酒红糖”的第二个优点是化瘀。

问糯米酒和黄酒的区别

黄酒

以大米、小米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸。但人体自身无法合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，所以称之为“液体饼”。

黄酒是医学中重要的辅料或“物底料”。传统的中方剂经常用黄酒浸泡、蒸煮一些中草或制成丸剂和各种酒。据统计，有70多种酒需要以黄酒为酒基配制。

黄酒的另一个作用是调味。黄酒酒精度适中，风味浓郁，氨基酸等风味物质丰富。人们喜欢用黄酒作为调味品。烹饪肉类菜肴时，尤其是羊肉和鲜鱼，添加一点不仅可以去除腥味，还可以增加美味。

米酒

糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，以糯米为主，酿造工艺简单，味甘醇，酒精含量少，深受人们喜爱。在一些菜肴的制作中，糯米酒经常被用作重要的调味品。

使用糯米酒有“百之长”的美称，是医学上重要的辅料或“底”。在传统的中方剂中，糯米酒经常被用来浸泡、煮沸和蒸煮一些中草，或者用来制备人参丸和各种酒。糯米酒还具有使用价值和保*功能。冷饮有消食宁心的，对**、食欲不振、心动过速、易怒有治*作用；热饮散寒祛湿，化瘀，有益于背部疼痛、手脚麻木震颤、类风湿性关节炎、跌打损伤；若煮或与鸡蛋、红糖同服，可补中益*，强筋骨，预防神经衰弱、恍惚、头晕耳鸣、健忘等病；若与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助于、滋养气血，对身体虚弱、活力减退、贫血有治*作用。米酒适合每个人。温中益*，补气养颜。中老年人、、体弱者更适合。糯米酒酒精度低，但有足够的“后劲”，不宜贪吃。不如在糯米酒里打个蛋花或者加点红糖滋养一下。口服。每次服用50-100毫升，每天服用1-2次。阴虚火旺者不宜服用(引自酒汇编)。糯米酒不宜长期存放，冬季保暖，3-4天后食用；夏天用少许水烧酒可以延长存放时间。

问灵芝泡黄酒的

灵芝对患者的身体调节非常重要，可以帮助患者益*固本，滋补肝肾。用于精神疲劳、自汗、气短、多梦、头晕目眩、腰膝酸软等。

本品性温，味甘，适用于慢性胃病患者。此外，它还具有健脾和胃、帮助、降、降低胆固醇和的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂、神经衰弱患者，有不同程度的辅助。时不要喝酒。

灵芝浸泡米酒的注意事项

灵芝泡酒是灵芝的多种使用方式之一。操作非常简单，但是对身体非常有益。但是喝灵芝一定要注意一些注意事项。所有用来泡酒的器具都需要。使用前比较好用开水冲洗三遍，然后晾干再使用。

另外，操作过程中使用的酒的质量必须符合标准，放入缸中必须能淹没添加的材。另外，在制作酒的过程中一定要注意密封，避免外界*感染酒。