好吃的榨菜牌子有哪些

第一名、乌江

重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是一家以榨菜为根本，立足于在佐餐开胃菜领域快速发展的农业产业化企业集团，依托涪陵地区为涪陵榨菜的原产地域优势，经过20多年的生产经营，公司已形成年产6.48万吨榨菜产品的自有产能，是中国比较大的榨菜加工企业，农业产业化国家重点龙头企业。

乌江上榜品牌

第二名、吉香居

四川省吉香居食品有限公司，榨菜十大品牌，四川省著名商标，专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业。

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第三名、鱼泉

重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司是农业产业化国家重点龙头企业、万州区重点工业企业。公司集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体，生产榨菜、萝卜、雪菜、竹笋、魔芋、调味品等系列产品。

鱼泉榨菜上榜品牌

第四名、餐餐想

成立于1988年，集农业产业化发展于一体的大型食品加工企业，专业从事榨菜/泡菜/辣酱等高档小菜和调味精品的研发/生产/销售于一体的综合性企业。

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第五名、川南

始于1986年，十大榨菜/酱菜品牌，四川省产品，主打下饭菜和辣酱，专业从事生产、销售泡菜和调味品的现代化企业。

川南上榜品牌

第六名、饭扫光

成立于2000年，以现代科技改造传统美食/以美味营养服务大众健康的现代化美食制造企业，提供安全/健康/美味的佐餐食品。

饭扫光上榜品牌

第七名、辣妹子

辣妹子食品股份有限公司，前身是益阳沅江罐头厂。1998年，湖南友谊阿波罗股份有限公司牵头注资并成立了辣妹子食品股份有限公司，经过多年的不懈努力，终于将当时岌岌可危的老国企打造成中国食品行业品牌。

涪陵辣妹子上榜品牌

第八名、味聚特

榨菜十大品牌，四川省产品，专业生产高档四川特色小菜、辣酱的大型现代化科技型食品工业企业。四川省味聚特食品有限公司位于四川省眉山市。花园式的生态工业园占地218亩，是以专业生产四川特色小菜、辣酱而迅速闻名全国的现代化食品工业企业。

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第九名、惠通

始于1989年，榨菜十大品牌，四川省著名商标，四川省产品，集蔬菜基地建设、食品研发、生产、销售为一体的综合性企业。

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第十名、博鸿小菜

浙江博鸿小菜食品有限公司创立于2002年5月，是一家集产品研发、超市配送、终端维护于一体的多元化经营公司。公司主要经营酱菜、调味品、干货、木本食用油等，产品因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄，而深受市场欢迎。

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品牌产品选购知识

问榨菜叶能食用吗

事实上，不仅榨菜的块茎可以吃，榨菜的叶子也可以吃。但是榨菜的叶子没有其他青菜那么甜好吃，味道也比较苦，和鲜榨菜一样。所以榨菜的叶子如果要吃的话，需要腌制去掉苦味的汁液，比较后腌制成咸菜才可以吃。

榨菜叶的腌制方法很简单。首先将嫩榨菜叶洗净，用热水焯水，然后用冷水冲洗，沥干水分。然后用手将榨菜叶中的水分挤出，切成段或丁。生姜、辣椒粉、胡椒粉、白糖、盐(每5公斤榨菜叶含盐500克，即10: 1的比例)，放好后，

问榨菜蒸牛肉要蒸几分钟

第一名、牛肉洗净切片。依次加入盐、生粉、白糖和花生油，腌制10分钟

第二名、倒入整包榨菜，然后加入2汤匙水，搅拌均匀

第三名、盖上盖子，放入微波炉中3.5分钟。撒上葱花

问榨菜哪些人不宜食用

一般人都能吃。经常吃油腻食物，大病初愈或患小病，胃口不好的人特别适合吃。糖尿病患者和应尽量少吃榨菜，慢性腹泻者不宜吃榨菜。每次10克左右。

问怀孕能吃榨菜吗

要小心吃榨菜。慎用榨菜的理由：榨菜脆嫩爽口，咸鲜，有一种特殊的酸味，可以直接当佐餐、炒菜、煲汤。根据现代营养学，榨菜可以健脾开胃，益*填精，增加食量，助神；低盐保*榨菜还有保肝的作用；晕车晕船的人会在嘴里放一块榨菜咀嚼，解闷。但比较好不要吃榨菜，因为腌制食品中有添加剂，亚硝酸盐含量也高。吃高盐食物对和胎儿的大脑发育不好。少吃或不吃，比较好吃新鲜蔬菜。

偶尔会需要一些调味菜，但是不知道咸菜会不会对不好，也不知道能不能吃。其实偶尔吃点咸菜是无害的。泡菜是用盐等调料腌制的蔬菜。咸味浓，可长期保存，腌制所需的原辅料简单，开胃食用，使人胃口大开，大大增加食欲。如果没有食欲，可以适量吃一些咸菜，对饭食有益。但从母婴营养均衡的角度来看，不宜吃太多咸菜，以免食盐摄入过多。咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分已被破坏，可能有致的亚硝酸盐，对胎儿和母亲有害，孕晚期吃太咸容易导致水肿。

问榨菜为主料可以做哪些美食

榨菜鸡内金

原材料：

鸡胗、涪陵榨菜、红辣椒、姜蒜、蚝油和盐

练习：

姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵芥菜片清水浸泡。

将鸡胗洗净去油脂，用刀刮去里面的黄皮，切掉鸡胗的尾巴——小腹，让鸡胗躺在切菜板上，左手按住，右手拿刀，然后切成十字。

锅内放入水，将鸡胗焯水至八成熟。

锅里放油，油热后炒姜蒜，放入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，放入烤鸡内金，放入少许盐，翻炒至熟。

榨菜鱼片

原材料：

草鱼、榨菜、红辣椒、胡椒、料酒、胡椒、洋葱和生姜

练习：

杀死草鱼后，选择洗净，去头尾，去骨，将鱼切成薄片，将鱼片与料酒、胡椒粉、精盐混合，腌制10分钟。

芥末丝用清水洗净，辣椒切段，葱、姜切碎。

锅内放入油，放入胡椒、洋葱、生姜，翻炒，加入适量开水，大火煮5分钟，将鱼片慢慢放入水中，轻轻滑动，煮至熟。

榨菜碎米鸡

原材料：

鸡胸肉、榨菜、青椒、生姜、大蒜、干红辣椒、酱油、鸡精、糖、料酒、蛋清

练习：

鸡胸肉、榨菜、青椒都切成黄豆粒，姜、蒜切碎，干红辣椒切成段。

鸡胸肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌，静置10分钟。

锅里热油。六成热时，倒入鸡肉饭，快速翻炒。鸡肉白了马上就上。

锅内热油，依次加入干红辣椒、榨菜、青椒，炒至干，倒入鸡肉饭，加入鸡精搅拌均匀。

问有高的人能不能吃榨菜

我们每天早餐经常吃榨菜，因为它更适合和米粥一起吃，很开胃。

这个真的不能一概而论。一般原则上可以吃，但要少吃。一般不适合吃，特别是多吃(不仅是榨菜，还有其他泡菜、腌制食品)。

因为事情没有那么。榨菜永远是小咸菜，不是毒。偶尔少吃一点，尝一尝，特别是食欲不好，出汗多，小便多，拉肚子，少吃的时候。但是，为什么有高的人不吃榨菜(咸菜、腌制食品)，因为榨菜含盐量高，盐与有关，盐多了会升高。

主要是榨菜是一种含盐量很高的食物，对高的影响很大。希望高患者能引起重视，以免增加高的发病率。

只要高患者和在日常生活中吃一点点榨菜，对你的健康不会有什么危害，但是吃太多榨菜可能会影响正常的高。希望高患者少吃榨菜。

同时，高患者生活中不能吃太多腌制的食物，这对健康非常有害。