新鲜虫草花的保存原则（虫草花放冷冻还是保鲜）

1.鲜艾花的保鲜原理是低温干燥。如果你不太买鲜花，你比较好尽快吃。量大的话可以采用以下方法：新鲜的艾草花可以用塑料袋密封，放入冰箱冷藏，但不能冷冻，可以在2-5度左右保存10天左右。

2.如果量大，可以采用以下方法：在保鲜袋上扎几个小孔，放入保鲜袋中，然后用同样的方法包裹在2 ~ 3层保鲜袋中。注意每层保鲜袋的小孔开口不在一个位置。加工后，将新鲜的放入冰箱的冷冻室。每次吃的时候拿出来解冻。解冻后应立即食用。因为新鲜的虫草解冻后会继续呼吸生长，消耗营养。

3.特别说明：冰箱冷冻室温度在0以下，可以防潮防蛀防虫。保鲜袋打孔的目的是为了排出新鲜的水，但气味不容易逸出，可以保持原有的味道。