糖醋大蒜怎样腌制

1.大蒜去根，剥去外蒜皮，留2~3层蒜皮。

2.取干净容器，加入大蒜，加盐拌匀，腌制1~2天。

3.将糖和醋放入锅中煮沸，冷却，倒入盛有大蒜的容器中，将大蒜浸入糖醋汁中，然后盖上盖子(或用纸密封)，每天轻轻搅拌1-2次，持续2-5天，40天后食用。特点：呈乳白色，酸甜可口。