如何保存鱼胶（鱼胶怎样存放）

1.干燥。鱼胶的保鲜比较怕潮湿和虫子，不建议放在厨房，因为厨房的湿度比较大。不适合家里湿度大的地方。要放在干燥的地方，通常是书柜和衣柜顶部这些比较高的地方。也可以用包封好挂起来，挂高点就行了。

2.通风。你不是说要干吗？拿出来通风不潮湿吗？看似矛盾，其实并不矛盾。比如有时候在南方，空气潮湿的时候，要把鱼胶封好，不要拿出来通风。但如果天气闷热，不要把鱼胶放在包里半年或两年，而是拿出来通风检查。或者拿出来透透气。

3.老胶的保存是否没有那么复杂。老胶其实也应该是干燥通风的，但是会比新胶保存的更好，因为老胶本身比较干，鱼胶放的时间越长越好。想要老胶可以选择海鱼胶，老胶容易吸收，不像新胶吸收困难，没有效果。