怎样做干锅香辣蹄花（干锅香辣蹄花）

1.姜片、姜末、蒜蓉、葱花各5克，醋、白糖各5克，酱油15克，辣椒油20克，胡椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

2.猪蹄洗净，切块；芹菜洗净，切成段，辣椒洗净，切成小段。

3.热烫后将猪蹄放入汤锅中，加入姜片和盐，用大火煮沸，用小火炖至完全煮熟，捞出冷却。

4.锅内加入少量油，炒芹菜、辣椒至半熟，加入猪蹄翻炒至汤汁干透。