做川味干锅鸡的方法（怎样做川味干锅鸡）

1.土鸡500克，土豆200克，辣椒10克，干辣椒30克，大蒜30克，生姜30克，香菜30克。

2.方法：先将土豆切片，生姜切丝，大蒜捣碎，鸡肉切成块。

3.将热油倒入锅中，加入大蒜和生姜，炒土豆5分钟。

4.将鸡肉放入锅中煎至呈褐色，将锅内的油烧开。

5.将炸好的姜、蒜、辣椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、鸡肉倒入锅中。

6.炒20分钟即可上桌。四川干锅鸡可以煮。