干锅牛杂

1.将锅放在火上，倒入腌料，加入牛腰肉、牛肚和香肠煮熟，冷却后切成块，大蒜和生姜切片，蒜苗切成段；

2、锅着火，油热，加入大蒜、干辣椒、姜片、豆瓣菜，翻炒；

3.加入腌制好的牛杂，放入汤，加入调料，撒上蒜苗，煨熟即可食用，放入干锅中，即可食用。