凉拌莴苣的烹饪方法（凉拌莴苣）

1.配料：新鲜生菜350克，盐、醋、料酒、味精适量。

2.做法：将生菜去皮洗净，切成细丝，加入少许盐，拌匀去汁，用料酒、醋、味精调味。

3.莴苣是菊科植物，茎叶中含有醛、酮、醇，味苦性寒。其功能是，消肿散结，催乳，不方便。这道菜可以健脾，，。但是长期吃生菜会导致失明，有眼疾者不宜食用。