蛋挞怎样烤（烤蛋挞的温度和时间窍门）

1.烤蛋挞的时候，首先要根据烤箱的大小来设定时间和温度。如果是小烤箱，可以把温度设定在180度，烤17分钟左右；如果是大烤箱，可以把温度设置在190，上下风扇对流模式烘烤15分钟左右。然后就可以烤出金黄酥脆好吃的蛋挞了。

2.蛋挞的制作方法：(1)将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中，搅拌均匀，加热至糖完全溶解。(2)冷却后，加入蛋黄搅拌均匀，蛋挞水即成。(3)将蛋挞水倒入蛋挞皮中。不要加满，以免加热时溢出。(4)烤箱烘焙15-20分钟左右。