烹饪小贴士（腊八蒜怎样腌制才能绿）

1.腊八蒜腌制方法：准备大蒜、香醋、大蒜薄皮，挑出烂蒜。准备玻璃瓶，用热水冲洗干净，擦干水，放入大蒜。倒入香醋。没有醋比大蒜更好。拧紧瓶盖，放冰箱15天，然后换个颜色吃。儿子胖乎乎的小手玩瓶子，瓶口一定要拧紧，防止漏气。

2.烹饪技巧：大蒜和瓶子必须无水无油，瓶盖必须拧紧，以防漏气。放冰箱冷藏半个月，变色了再吃。

3.泡腊八蒜是中国的传统小吃，是腊八节的节日习俗。方法极其简单。将去皮的蒜瓣放入可密封的广口瓶中，倒入醋，放入阴凉处。慢慢的，醋泡过的大蒜会变绿，比较后变绿，就像翡翠碧玉一样。腊八蒜有缓解油腻味，帮助的。其抗氧化活性优于人参，经常食用可延缓衰老。如果人们经常接触铅或有铅中毒的倾向，铅中毒也可以得到有效的预防和治*。